「オーガニック＆ナチュラル　はる菜」の店先

はる菜レターをアップしました。１１月３日号（隔週発行・店頭でも配布しています）
画像をクリックして、拡大して下さい。

ツルシマ　　　香蓮飴（こうれんあめ）　　　100g　　378円　

香蓮飴は、国内産米を使用した水飴（米飴）を煮詰め、国内産蓮根
粉末・国内産生姜粉末を加えて固めた米切飴です。
砂糖は使っていません。蓮根粉末が米飴の美味しさを引き立てます。
見た目も味も素朴な飴です。

原材料：米飴、蓮根粉末、生姜粉末、はったい粉（裸麦）

はる菜にご来店いただいている、お客さまの個展です。

長年、ご来店いただいているのに、意外なところでつながっていたり、
あらためて、へ〜と思うことがあったり・・・。人と人って結構、面白いですね。


１年ほどまえに、個展も開かれているというお話を、長年ご来店いただいているのに
初めて聞きまして・・・。里山にも行かれているというお話しでした。

今回は、はる菜で人気の2点をご紹介。実物も店頭にあります。
その他の種類についても、チラシがありますので、お問い合わせ下さいませ。
（12月にも、ご注文承る予定ですが、欠品のアイテムも出ることがあります）

★ご注文〆切　11月8日（日）　→　お渡し11月20日（金）

≪予約品≫　

シーガル　歳時記カレンダー　　1575円　

二十四節気、七十二候を知り、俳句や和歌、 行事や祭り、
食べ物、植物などの季節に関する読み物が、満載。
より自然を身近に感じて、見て読んでためになるカレンダー。
自然の移ろいを実感！

サイズ：45 × 29.7cm
壁掛け／月めくり／日曜始まり

≪予約品≫

シーガル　ルナ・カレンダー　　1050円　

その昔、月を眺めて日を読み、自然とともに生活がありました。
こうした月の運行と、西暦を結び付けたのがこのカレンダー。
月に関するコラムも付いています。
日々の、移り変わる月の美しさが一目瞭全！

サイズ：38.3 × 25.9cm
壁掛け／月めくり／日曜始まり

富山・小原営農センターのおもち「百姓もち」再開しました。
農薬や化学肥料を使用せずに有機栽培した、もちろん今年の新米の餅米です。

『（もち米の品種は、）「新大正糯（もち）」。富山の気候と風土、水が作り出す、
最高級品種のもち米です。小原では杵を落下させ、練るというよりは、
つき上げる感じで餅を作ります。そのためのコシと伸びの良さに差が
つくのです。最良の餅に仕上げるため、水の量やつく時間などを微調整
してから出荷します。杵でつき、手で伸ばし、切り、ひとつずつ袋に
つめたお餅です。』（富山・小原営農センター）
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
生産者の方々が自ら、コシがつよい、おいしい杵つき餅に仕上げました。
毎年大好評！それぞれの美味しさを味わってみてください。　

※「白もち」「よもぎ」は、店頭にあります。
※予約品については、1週間前までに、ご予約下さい。

百姓もち・白　　　８切れ　　693円（冷蔵）
　　　　（原材料：有機もち精米）

百姓もち・よもぎ　　８切れ　756円（冷蔵）
よもぎのさわやかな風味豊か（原材料：有機もち精米･よもぎ･塩）

百姓もち・玄米　　８切れ　　693円（冷蔵）予約品　
こんがり焼くと香ばしさ抜群なのが玄米（原材料：有機もち玄米・塩）

百姓もち・昆布　　　８切れ　756円（冷蔵）予約品
富山に昔から伝わるお餅。昆布のうま味がおもちの美味しさを引き
たてます。（原材料：有機もち精米･昆布･塩）

百姓もち・黒豆　　　８切れ　756円（冷蔵）予約品
有機黒大豆を使用。（原材料：有機もち精米･有機黒大豆･塩）

百姓もち・黒米　　　８切れ　756円（冷蔵）予約品
有機黒米入り。（原材料：有機もち精米･有機黒米･塩）

百姓もち・甘えび　　　８切れ　840円（冷蔵）予約品
日本海産の甘エビ入り！（原材料：有機もち精米･甘えび･塩）

「おもち」は、“白いもの”と思われている方に、
ぜひ召し上がってみていただきたいのが「玄米もち」。　
国内産の有機もち玄米（もち米の玄米）を使っています。
玄米ですが、のびもいい。焼き餅が香ばしい〜

セール　　有機玄米もち　６切れ　　504円　→　450円
セール　　有機玄米よもぎ餅　６切れ　546円→　480円
　
国内産の粒より有機丸大豆を、時間をかけて焙煎した
ので、香りと栄養が損なわれず、きめの細かい
「きなこ」に仕上がりました。あべ川もちにどうぞ。


セール　　有機大豆きなこ　　100g　300円→　279円

湘南ぴゅあの豚肉「ぴゅあポーク」と、国産野菜で作った、
レンジもＯＫの、カワイイサイズ（ふた口！）の豚まん。

ぴゅあポークの豚肉・国産有機玉葱・茨城産原木椎茸・
島根産たけのこ・茨城産長ネギ（農薬不使用）・山形産生姜・
長野産小麦粉（農薬不使用）など

こだわりの材料を使ってつくりました。

湘南ぴゅあポークの　豚まん（冷凍）　4個　　389円

本日と明日は、月に1度のセール！

30日（金）・31日（土）　は、

全品５％引きセール！

11月1日（日）は、定休日です。（第１・第３日曜日）

ご来店おまちしております。

はる菜有機野菜情報１０月２６日〜アップしました。
隔週発行しています。店頭配布中。

クリックして拡大してください。

はる菜有機野菜情報（携帯版）10月26日〜

●さつまいも（防除０回）/　400g　200円〜
茨城・常総センター
●じゃがいも（防除０回）　/500g　175円〜
岩手・伊藤さん　　
●ごぼう（防除０回）　　　　/１本　210円〜
茨城・常総センター　
●有機長いも　　　　　　　/400g　400円〜
岩手・みちのく有機
●大根（防除０回）　　　　　/　１本　259円〜
栃木・藤田さん
●玉ねぎ（防除０回）　　/　500g　230円〜
北海道・野沢さん
●有機人参　　　　　　/　400g　200円〜
北海道・太田さん
●長ネギ（防除０回）　　　/　２本　220円〜
茨城・常総センター
●有機ピーマン　　　　　　/　1p　169円〜
栃木・粂川さん　
●里いも（防除０回）　　/　400g　260円〜
栃木・田島さん
●有機レタス　　　　　　　/　１個　330円〜
長野・塩尻有機　　
●有機キャベツ　　　　　　/　１個　359円〜
長野・塩尻有機
●有機ほうれんそう　　　/　1p　269円〜
岩手・みちのく有機　
●有機小松菜　　　　　　　/　１p　199円〜
茨城・つくば有機
●有機青ネギ（小ネギ）　　/　1p　199円〜
高地・大地と自然の恵み
●のらぼう菜（防除０回）　　/　1p　199円
栃木・藤田さん
●レンコン（防除０回）　/　300g　360円〜　
茨城・常総センター
●有機チンゲンサイ　　　/　1p　298円〜
長野・塩尻有機
●有機いんげん　　　　　/　1p　289円〜
長野・塩尻有機　
●ブロッコリー（防除０回）/　1個　299円〜
茨城・常総センター
●有機しょうが　　　　/　100g　299円〜
高知・大地と自然の恵み
●有機小カブ〜　　　　/　　1p　220円〜
茨城・つくば有機
●有機ニラ　　　　　　　　/　　1p　179円〜
高知・大地と自然の恵み
●有機赤ピーマン　　　　/　1ｐ　330円〜
　　　　　茨城・つくば有機
●有機にんにく　　　　/　1個　　239円〜
岩手・みちのく有機
●かぼちゃ（防除0回・化学肥料1回）/　群馬
１/２　300円〜・　１/４　150円〜

●有機白菜　　　　/　栃木・藤田さん
１/２　199円〜・　１/４　110円〜

今年も、大好評！「北軽井沢・新井春吉さんのかぼちゃ」が、届きました。

環境と共生する農業をされていて、農薬は、一切使っていません。
ただし、火山灰地であるため堆肥成分の流亡が著しく、化学肥料を
1回使用しています。（極力減らしています）

（新井さんは、佐野洋子さんや、岸田衿子さんのエッセイに
よく登場する北軽井沢の名物百姓だそうです。）

今期最後の入荷＆大セール！です。

ハロウィーンも、そろそろ？・・・ということでカボチャいかがですか。

※サイズは、いろいろあります。たとえば、このぐらいお買得！

★　1個　（約２�`の場合）　８００円　→　６００円

★1／２個（約１�`の場合）　　４００円　→　３００円

★1／4個（約500ｇの場合）　　２００円　→　1５０円

セール！　かぼちゃ　群馬・新井さん（農薬不使用　　化学肥料1回）

はる菜レターをアップしました。１０月２０日号（隔週発行）
画像をクリックして、拡大して下さい。

「小かぶ」の入荷がはじまりました。

ぬか漬け・塩もみに、葉っぱも美味しい。

お味噌汁の具にもいいですよね。

有機こかぶ　　茨城・つくば有機

のらぼう菜！？が、栃木・田島さんより入荷しました。

不思議な名前ですが、「のらぼう菜」は、洋種ナタネに分類される
アブラナ科の野菜です。

柔らかい花茎には、甘みがあり、ほかの菜花類のような苦味や
クセはありません。まずは、シンプルに
おひたしで食べてみましたが、おいしかったです。

ゴマ和えや、汁の実にも、またアブラナ科でもあるので、油との
相性もいいと思いますので炒め物もおいしいと思います。

８００年前から栽培されており、冬場の貴重な食料として重宝され、
江戸時代には天明・天保の大飢饉を救ったという伝説も残っている
そうです。

店頭で「のらぼう菜」をみかけたら、ぜひ１度食べてみてください。

「のらぼう菜　　栃木　田島さん　／　農薬不使用　化学肥料不使用」

大根も産地が変わって、栃木の藤田さんになりました。
本体？は、少々こぶりですが、立派な葉つきです。
刻んだ葉・茎と「ちりめんじゃこ」などと一緒に炒めれば、
温かごはんにピッタリ。

明日、18日（日）は、定休日です。
本日は、6時閉店です。ご来店お待ちしております。

「大根　　栃木　藤田さん　／　農薬不使用　化学肥料不使用」

はる菜有機野菜情報１０月１２日〜アップしました。
隔週発行しています。店頭配布中。

人気の甘いタイプのリンゴとは、ひと味違うのが、「紅玉」

酸味が効いていて、その中に甘み・さわやかな香り。
生食はもちろん、アップルパイなどの菓子作りには、ぴったり。

終了してしまいましたが、先日まであった、
「あかね」とともに、この酸っぱみが、人気あり。

りんご・紅玉　　青森・みちのく有機（防除９回）

お待たせしました。ポランのミルクチョコレート再開！

有機カカオマス・有機ココアバターを使用し、じっくり練り上げて作りました。
ミルクは北海道産の全粉乳、砂糖は洗双糖を使い、香料や大豆レシチンは
添加していません。
ココアバターも認証有機のものに切換え、有機原料の比率を30%増やしました。
レシピの改良で、なめらかさと香味をアップ。

再開　ポラン広場　ミルクチョコレート　　70g　　399円

お待たせしました！入荷しました。

第３世界ショップの「地球食のチョコレート」は、農薬や化学肥料を
使わずに育てられた、ドミニカ産のカカオだけを使っています。

これを乳化剤や他の油脂を使わずココアバターのみを使用し、最大
72時間もじっくり練り合わせること（コンチング）で、なめらかな
チョコレートを作っています。

口どけの良さを短時間で作り上げる機械もありますが、チョコレート本来の
フレーバーを引き出すという点では、長時間のコンチングにかないません。
素材本来の美味しさを追求した、こだわりのチョコレートです。

また、スイスの有機認証機関の認定を受けているチョコレートです。
今年はエスプレッソが、新登場。


　ミルクチョコレート　　　100g　　483円　　

なめらかな口どけと、豊かなミルクの風味とコクが特徴の
定番チョコレート。ヘーゼルナッツを練りこんだ、リッチ
で上品な甘みが楽しめます。
原材料：砂糖、全脂粉乳、ココアバター、カカオマス、ヘーゼルナッツ粉、バニラ


　ビターチョコレート　　　100g　　483円　　

カカオ55％のコクとほろ苦さが魅力の、大人の味わいのチョコレート。
厳選された素材の質が分かるピュアな味わい。
原材料：砂糖、カカオマス、ココアバター、バニラ


　アーモンドチョコレート　　　100g　　504円　　

ビターチョコレートにアーモンドクランチをちりばめました。砕いたアーモンド
の軽い歯ざわりとビターのほろ苦さの組み合わせは、くせになる味。
原材料：砂糖、カカオマス、ココアバター、アーモンド、バニラ


　ヘーゼルナッツチョコレート　　100g　　504円　　

なめらかな口どけのチョコレートに、丸ごとヘーゼルナッツが贅沢に
入っています。ヘーゼルナッツの香ばしさと歯ごたえが、
ミルクチョコレートのおいしさをひきたてます。
原材料：ヘーゼルナッツ、砂糖、全脂粉乳、ココアバター、カカオマス、バニラパウダー


　エスプレッソチョコレート　　100g　　504円　　
ビターチョコレートに、コーヒーパウダーを練りこみました。
豊かなコーヒーの香りとビターチョコのコンビネーション。
苦味も甘みも上品なあじわい。
原材料：砂糖、カカオマス、ココアバター、コーヒー、バニラ

まさに旬！というか、この時期しかないお楽しみ！
田島さんの「白菜間引き菜」が入荷しました。


「まびく」というと、オマケのような感じがしますが、
栃木の田島穣さんは違います。

あえて間引いてるのです・・・。「間引き菜」を作っているのです。
白菜の栽培は、株を仕立て定植するのが普通だそうですが、
間引き菜を作るために、直播しているそうです。
（その分、種も多く必要になる）

田島さんは、白菜の間引き菜が好きで、香りがあって、とても美味しい
ので、不経済ですが続けているそうです。

「おひたし」には、もちろん美味しいですが、今日のような
肌寒い日には、お鍋にぜひ！煮すぎないでね・・・。
本日の、我が家の夕食は、もちろん鍋です。

この時期だけのお楽しみ！「白菜間引き菜」が入荷しました。
ぜひ、一度食べてみてください。美味！

「有機白菜間引き菜　　　栃木・田島穣さん」

岩手産の有機米・アキタコマチ「啄木米」、
予約品になりますが、ただいまセール！です。

ご予約〆切　10月11日（日）　→　お渡し　10月16日（金）

★有機米アキタコマチ・「啄木米」／岩手県・無天塾

予約セール！　　有機白米　　５�`　　4655円　→　4410円

予約セール！　　有機胚芽米　５�`　　4490円　→　4240円

予約セール！　　有機玄米　　５�`　　4330円　→　4070円